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Ganache de Chocolate y Tarta de Cumpleaños
En realidad, poneros la receta de la "ganache de chocolate", es una mera disculpa para enseñaros la tarta que preparé para el cumple del "Profesor Bernar". Y es que me hace ilusión, porque he hecho mi...
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Monas de Pascua (Panificadora y Thermomix)
Por mi tierra, en estas fechas, somos más de torrijas y "limonada", vino mezclado con naranjas y limones, endulzado con azúcar y aromatizado con canela, que necesita de reposo para su consumo. Parece...
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Crema de Calabaza y Zanahoria (Thermomix y Tradicional)
¿Qué tal esas vacaciones? Espero que bien.Por aquí, por fin hemos podido disfrutar de una Semana Santa en condiciones, ya tocaba, después de tres años fríos y lluviosos. Hemos tenido algún susto de...
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Tarta de Zanahoria con Crema de Queso (Carrot Cake)
El pasado fin de semana, fue el cumpleaños de mi madre y también el mío; por unas horas, no cumplimos años el mismo día. Que conste que mi madre puso todo su empeño, pero se ve que yo, impulsiva y...
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Coliflor Gratinada con Jamón y Queso
La coliflor es una de las verduras que más me gustan, excepto por una cosa, lo mal que huele cuando la cueces.He probado a ponerle chorrito de vinagre, nada, miga de pan mojada en leche, nada, chorrito...
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Magdalenas de Nata de la Abuela
Por si algún despistadillo, que de todo hay, no se había dado cuenta, aunque ya se encarga la publicidad de recordarlo cada cinco minutos, el próximo domingo se celebra el día de la madre.El mejor...
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Bollos Parker House que se convirtieron en... Doowaps Caseros
Los Parker House fueron de los primeros bollitos que me aventuré a preparar en mi cocina cuando apareció mi amor por la panadería hace ya un montón de años.Y es que todos los comentarios que leía en...
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Ensalada de Arenques, Remolacha y Patata
Acababa de llegar de Asturias, con uno de mis botines de Ikea, cuando vi que Inma, de "A falta de Lexatín..." había publicado una receta usando "arenques marinados", que mira tú por dónde, formaban...
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Ensalada de Naranjas, Dátiles y Nueces
La receta de hoy, de inspiración marroquí, es tan sencilla, que prepararla te llevará apenas 10 minutos y sin embargo, bien fresquita es una auténtica delicia.Puedes tomarla como postre de una comida...
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Pita de Manzana y Frutos Secos, (paso a paso)
Tres tristes tigres...Ay, no, reinetas, me miraban con tristeza desde el frutero, aburridas de esperar a que me decidiera a hacer algo con ellas, o suplicando que no les llegase su hora, quién sabe, se...
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Empanada de Hojaldre con Bonito
A mi familia, les encantan las empanadas.En realidad, debería decir que en mi familia, las masas, "lo petan". Tanto es así, que algunas veces pienso en hacer sólo masa, hornearla y ponerla en la mesa,...
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Pizza-coca Integral de Puerros y Bacon
No soy nada futbolera, prefiero cualquier deporte antes que el fútbol, pero entiendo que mueve masas y cada vez que hay un partido de cierta trascendencia, el país se paraliza. El sábado, la mitad de...
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Crema de Queso con Frambuesas y Crocanti de Pistachos... Y despedida (espero...
Este pequeño blog, vio la luz el día 28 de Mayo, hace dos años. Parece mentira como pasa el tiempo. Cuantos miedos, cuantas inseguridades... Algunas aún persisten :(Tenía pensado celebrarlo con...
View ArticleBundt Cake de Naranja y Chocolate, 2 x 1
Tanto monta, monta tanto, el cake de chocolate y naranja, como el de naranja y chocolate, y es que con la misma receta y unos pequeños cambios, podemos obtener, dos bizcochos completamente diferentes y...
View ArticleTrenza de Hojaldre con Atún y Pisto
¡Facundo, cómo está el mundo! En todos los sentidos, empezando por la economía, siguiendo por la política, la corrupción y un largo etcétera, en el que no podía faltar el tiempo. Mira que estamos...
View ArticleTurrón de Chocolate con Galletas y Frutos Secos
Adornos, luces multicolores, anuncios de mil y un perfumes en televisión, villancicos martilleantes en los centros comerciales y consumismo en vena. Un año más estamos metidos de lleno en la Navidad....
View ArticleRollo Marqués con Frutos Rojos
El Rollo Marqués, era una de las especialidades de Roland Schnitzler, que fue jefe de cocina del palacio del Gran Duque de Luxemburgo, publicó la receta en la revista, "Cocina y hogar", hayá por los...
View ArticleCamembert Frito con Mermelada de Frambuesa
Ya he confesado públicamente y en más de una ocasión, mi adicción por el chocolate, el de comer, no seáis mal pensados ;-P Decir que me encanta, es quedarme muy, muy corta, pues bien, hay algo que...
View ArticlePastel de Gulas, Gambas y Langostinos
El sábado, después de estos días de locura, de tanto pensar en las fiestas que se avecinan, en dulces, compras, regalos... llegó un momento de bloqueo mental. Manda narices, que tengo resueltos los...
View ArticlePolvorones de canela
¡Hola, muy buenas! ¡Feliz Navidad! ¿Molesto? ¿Hablo más bajito? ¿Cómo vamos con las resacas de dulces, bebidas y comilonas? Vengo con nueva receta, pero si lo preferís os traigo paracetamol, un alka...
View ArticleBrócoli con Salmón al Vapor para los que habéis empezado con la dieta
Dicen que año nuevo, vida nueva, pero no escarmentamos y año tras año, repetimos los mismos errores... Después de las comilonas de Navidad, vienen las lamentaciones y hala, aquí nos tenéis a casi todos...
View ArticleSopa de Cebolla para días de frío
Que conste que hoy venía dispuesta a compartir con vosotros el último postre que preparé en casa y que con cada bocado se oía un... !Mmmm! Pero es que, por mi tierra estamos teniendo un tiempo tan...
View ArticleSemifrío de Queso Mascarpone con Chocolate al Baileys
La crema de chocolate que incluyo en esta receta, surgió de un pequeño desastre en Navidad :( Quise hacer unos bollos de chocolate y ponerles una cobertura. ¿Os imagináis de qué?... Siii, de más...
View ArticleSolomillos de Pollo al Cava con Parmentier de Patatas Violeta
Para elaborar esta receta, me he inspirado en "Solomillitos de pollo al cava" del especial Navidad de la revista "Saber Cocinar". He respetado bastante la salsa, aunque no las cantidades. La original...
View ArticleAngel Food Cake y punto final.
Siempre me había intrigado este bizcocho, no sólo por su nombre, "Angel food cake" (el pastel de los ángeles), si no porque había leído que era extremadamente esponjoso y quienes lo habían probado,...
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